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作者： 发布时间：2021-06-21 21:29:51点击：17481
使用烟熏炉的作用:1、赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味;2、使其外观产生特有的烟熏色，对加硝肉制品有促进发射的作用;3、杀菌消毒的作用;4、脱水干燥，防止腐败的作用;5、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化
1、赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味
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